2022-2027年中国调理肉制品行业前景预测与战略投资机会分析报告-中商产业研究院

内容概括

2022-2027年中国调理肉制品行业前景预测与战略投资机会分析报告

报告目录

第一章调理肉制品行业国内外发展综述

第一节调理肉制品行业界定及简介

一、定义、基本概念
二、调理肉制品主要品种
1、冷藏预制调理肉类
2、冷冻预制调理肉类

第二节全球调理肉制品行业发展概况

一、全球调理肉制品行业总体发展概况
二、主要国家和地区发展现状
三、全球调理肉制品行业发展趋势

第三节中国调理肉制品行业发展概况

一、中国调理肉制品的发展历程
二、中国调理肉制品行业发展现状
三、中国调理肉制品行业所处生命周期
四、中国调理肉制品行业发展中存在的问题
五、技术变革对中国调理肉制品行业的影响

第二章中国调理肉制品行业发展环境分析

第一节调理肉制品行业政策环境分析

一、调理肉制品行业监管体制
二、调理肉制品行业主要法律法规
1、《食品召回管理办法》（ 2020 修订）
2、《食品生产许可管理办法》（ 2020 版）
3、《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》
4、《中华人民共和国食品安全法实施条例》
5、《食品安全抽样检验管理办法》
三、调理肉制品行业主要政策及解读
1、《产业结构调整指导目录(2019年本)》
2、《关于促进食品工业健康发展的指导意见》
3、《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》
4、《“十三五”国家食品安全规划》
5、《居民生活服务业发展“十三五”规划》
6、《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》
7、《消费品标准和质量提升规划（2016-2020年）》
8、《轻工业发展规划（2016-2020年）》
9、《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年）》
10、《“十四五”冷链物流发展规划》
四、调理肉制品行业主要标准
1、【现行】T/QAQ 001-2021 预制调理肉制品
2、【现行】T/FJSP 0006-2020 预制调理肉制品
3、【现行】NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范

第二节调理肉制品行业宏观经济环境分析

一、宏观经济发展形势
二、宏观经济前景展望
三、宏观经济对调理肉制品行业发展的影响

第三节调理肉制品行业社会环境分析

一、国内社会环境分析
二、社会环境对调理肉制品行业发展的影响

第四节调理肉制品行业技术环境分析

一、中国调理肉制品技术发展水平
1、防腐保鲜技术
（1）低温保鲜技术
（2）高温保鲜技术
（3）气调保鲜技术
（4）真空保鲜技术
（5）防腐剂保鲜技术
（6）微生物调控保鲜技术
（7）辐照保鲜技术
（8）超高压保鲜技术
2、加工腌制技术
3、微波加热技术
4、熏烤技术
5、油炸技术
6、添加剂品质改良技术
7、微生物与酶调控技术
二、中国调理肉制品技术发展趋势
三、调理肉制品行业最新研究成果
1、天然保鲜剂的作用机理及其在调理肉制品中的应用研究进展
2、调理肉制品炸制用油的抗氧化措施研究
3、调理肉制品防腐保鲜技术研究进展
4、美味肽在速冻调理肉制品中的应用
5、预制调理肉制品相关技术要求标准化研究
四、技术环境对行业发展的影响

第五节国内国外双循环背景下对调理肉制品行业发展的影响

第三章福州市预制调理肉制品相关技术要求标准化

第一节福州市预制调理肉制品相关技术要求标准化的意义

一、填补预制调理肉制品技术标准空白
二、为预制调理肉制品企业规范运作提供指引
三、统一食品审查标准，提升食品安全监管效率

第二节预制调理肉制品相关技术要求标准

一、产品术语与定义
二、产品新鲜度指标
1、挥发性盐基氮
2、过氧化值
3、产品微生物指标
三、产品生产过程的温控指标
1、产品品温
2、产品贮存、运输、销售温度

第四章中国调理肉制品产业链分析

第一节调理肉制品产业链模型及特点

一、调理肉制品产业链结构分析
二、主要环节增值空间
三、调理肉制品行业与上下游行业的关联性

第二节中国调理肉制品产业上游发展分析

一、中国调理肉制品产业上游发展现状
二、近年来原材料供应量情况
1、肉制品产量
2、调味品产量
三、近年来原材料价格变化情况
1、鸡肉价格
2、牛肉价格
3、猪肉价格
4、酱油价格
四、中国调理肉制品产业上游对调理肉制品行业的影响

第三节中国调理肉制品产业下游发展分析

一、中国调理肉制品产业下游发展现状
二、中国调理肉制品产业下游主要应用领域
三、中国调理肉制品产业下游对调理肉制品行业的影响

第五章中国调理肉制品行业市场供给分析

第一节中国调理肉制品行业市场供给现状

一、2016-2021年中国调理肉制品产量
二、中国调理肉制品行业产能分析
三、中国调理肉制品主要供应商分析

第二节中国调理肉制品供给区域分布

一、产业集群状况
二、调理肉制品企业区域分布情况
三、重点省市调理肉制品产业发展特点
四、重点省市调理肉制品产量及占比

第六章中国调理肉制品行业市场需求分析

第一节中国调理肉制品行业需求规模分析

一、2016-2021年中国调理肉制品市场规模现状
二、调理肉制品市场饱和度
三、影响调理肉制品市场规模的因素
四、调理肉制品市场潜力分析

第二节中国调理肉制品产业需求结构分析

一、调理肉制品产品分类及占比
二、调理肉制品产品主要应用领域需求及占比

第三节中国调理肉制品行业供需平衡分析

一、供需平衡现状总结
二、影响调理肉制品行业供需平衡的因素
三、调理肉制品行业供需平衡趋势预测

第七章 2016-2021年中国肉制品行业进出口分析

第一节 2016-2021年肉制品进口情况分析

一、进口数量情况分析
二、进口金额变化分析
三、进口来源地区分析
四、进口价格变动分析

第二节 2016-2021年肉制品出口情况分析

一、出口数量情况情况
二、出口金额变化分析
三、出口国家流向分析
四、出口价格变动分析

第八章 2016-2021年中国调理肉制品行业财务状况

第一节 2016-2021年中国调理肉制品行业经济规模

一、中国调理肉制品行业销售规模
二、中国调理肉制品行业利润规模
三、中国调理肉制品行业资产规模

第二节 2016-2021年中国调理肉制品行业盆利能力指标分析

一、中国调理肉制品行业销售毛利率、净利率
二、中国调理肉制品行业成本费用利润率
三、中国调理肉制品行业净资产收益率

第三节 2016-2021年中国调理肉制品行业营运能力指标分析

一、中国调理肉制品行业应收账款周转率
二、中国调理肉制品行业存货周转天数
三、中国调理肉制品行业总资产周转率

第四节 2016-2021年中国调理肉制品行业偿债能力指标分析

一、中国调理肉制品行业资产负债率
二、中国调理肉制品行业利息保障倍数

第九章中国调理肉制品行业市场竞争格局分析

第一节中国调理肉制品行业波特五力竞争分析

一、行业现有企业竞争
二、行业替代产品威胁
三、行业新进入者威胁
四、行业上游议价能力
五、行业下游议价能力

第二节中国调理肉制品行业SWOT分析

一、调理肉制品行业发展优势
二、调理肉制品行业发展劣势
三、调理肉制品行业发展机遇
四、调理肉制品行业发展挑战