蜂產品是指有蜜蜂在外界采集的、經蜜蜂加工而成的,或由蜜蜂本身分泌出來的物質和蜜蜂本身的軀體。我國是世界上第一養蜂大國,蜂群數量和蜂蜜產量均為世界第一。我國國內蜂產品市場上常見的蜂產品種類主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂產品制品等。近十年來,我國蜂產品種類逐漸豐富,蜂蜜還是以傳統的瓶裝包裝為主,同時還出現了袋裝蜂蜜、蜂蜜凍干粉、巢蜜等新產品。此外,蜂花粉、蜂王漿等產品也出現了蜂花粉片、蜂花粉軟膠囊、王漿軟膠囊、王漿硬膠囊、王漿含片、蜂膠配劑、蜂膠丸劑、蜂膠噴霧劑、蜂膠片劑、蜂膠軟膠囊劑型等新品種,豐富了我國蜂產品品種。目前我國蜂群總數占世界蜂群總量的九分之一。2018年我國蜂蜜產量44.69萬噸。我國蜂王漿、蜂膠、蜂花粉和蜂蠟的產量一直保持在世界前列,貿易規模不斷擴大。蜂蜜出口占世界蜂蜜貿易總量的1/4。為了促進我國蜂產品的發展,需要加快蜂產業轉型升級,著力提質增效,切實推動我國蜂業向效益型強國轉變。我國蜂產品市場營銷正在由單一的傳統營銷為主轉向多元化;全行業的蜂產品企業整體實力明顯增強;蜂產品價值在明顯回歸;蜂產品的聲譽在明顯恢復。我國的蜂產品行業已經步入了快速發展的軌道。中國已成為蜂產品生產大國,消費大國,同時也是出口創匯大國,在世界蜂產品市場上占有舉足輕重的地位。
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