三七是一種非常著名的中藥材，是我國較早發掘使用的名貴藥用植物之一。云南名醫蘭茂編著的《滇南本草》對三七有如下紀錄：土三七，味甘，微苦。無毒。入足手陽明經，兼入血分。根大而肥。主治止血、散血，功效最神。我國三七種植地區主要集中在云南省，基本95%以上的三七產在云南省，其中云南文山壯族苗族自治州占全國三七產量的50-60%左右。隨著市場需求的增長，受限于三七本身不能連作的特性，傳統種植區文山州宜種土地枯竭，因此，部分七農開始走出文山，前往紅河等周邊地區尋找可用土地，紅河、曲靖成主產區，文山州成育苗和集散地。2018年，中國三七流通市場進貨量為1.83萬噸，銷量為1.79萬噸，銷售額超66.1億元。2018年，中國文山三七種植規模將近50萬畝，產量達到9355.1噸左右，文山三七產值規模達到103.1億元。由于前幾年三七高價位的刺激，農戶種植面積暴增，擴種的三七已陸續進入收獲期，2024-2029年，三七產能明顯萎縮。由于過量庫存支撐，三七整體上供大于求基本面，三七的產量下降趨勢持續到2019年。由于企業常備庫存很難進入流通市場，預計在2020年后，三七供需缺口就將出現產量逐漸趨于緩慢回升趨勢。預計到2025年，中國三七產量為4.2萬噸左右。而隨著以三七為原材料的相關制品行業加大對三七的需求以及三七利用領域的拓寬及技術的加強，我國對三七的需求也將逐漸加大，預計到2025年，中國三七銷售量將達到4.3萬噸。

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