2022-2027年中國食品增稠劑行業發展分析及投資研究報告-中商產業研究院

內容概括

食品增稠劑通常指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質，又稱食品膠。常用的增稠劑有明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉（褐藻酸鈉、藻膠）、卡拉膠、果膠、黃原膠、β-環狀糊精，羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）、淀粉磷酸酯鈉（磷酸淀粉鈉）、羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。它是在食品工業中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑，被用于充當膠凝劑。進入2000年后，我國食品增稠劑生產加工得到飛速發展，微生物多糖隨著黃原膠產量的猛增外，相繼突破國外技術封鎖壁壘，浙江天偉生化工程有限公司率先研發生產了結冷膠，目前國產結冷膠產質量大大提高，優良的性價比，獲得國內及亞洲廣大食品企業青睞，應用領域日益拓寬。近幾年，可得然膠、普魯蘭多糖又連續問世，產能由小變大，產品品種日益增多。我國作為食品增稠劑的生產大國，高新技術產品的不斷推出，已被國際食品配料巨頭瞄準。中國的增稠劑市場是一個新興市場，是一個朝陽產業，雖然現在市場規模與人口比起來相對較小，但隨著人民生活水平的提高，消費者對食品的品質、外觀、風味等要求越來越高，增稠劑作為改善食品特性的一種常用的食品添加劑，其發展的勢頭是非常良好的，而且增長空間也是非常巨大的。只要政府適當扶持和企業自身加強技術力量的儲備和投入，利用高新技術開發出的安全、健康、價低、質優的新型食品增稠劑將具有廣闊的市場前景。

報告目錄

第一章食品增稠劑行業發展綜述

第一節食品增稠劑行業的界定

一、產品相關定義
二、主要功效介紹
三、產品主要分類

第二節食品增稠劑行業發展周期分析

一、行業生命周期理論
二、食品增稠劑行業生命周期判斷

第二章中國食品增稠劑行業環境分析

第一節中國食品增稠劑行業經濟環境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、工業經濟發展形勢分析
三、社會固定資產投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、居民消費價格變化分析
六、對外貿易發展形勢分析

第二節中國食品增稠劑行業政策環境分析

一、行業監管管理體制
二、行業相關政策法規
三、行業相關標準分析

第三節中國食品增稠劑行業社會環境分析

一、人口規模與結構
二、人們生活水平分析
三、中國城鎮化發展分析

第四節中國食品增稠劑行業技術環境分析

一、食品增稠劑主要生產工藝
二、食品增稠劑行業技術現狀
三、黃原膠行業專利技術分析
四、不同原料中果膠提取工藝
五、淀粉行業的技術發展現狀

第三章中國食品增稠劑行業發展現狀分析

第一節食品增稠劑行業發展現狀分析

一、食品增稠劑行業發展概況
二、食品增稠劑行業發展特點
三、食品增稠劑用戶需求分析

第二節食品增稠劑行業經濟運行分析

一、食品增稠劑行業供應情況
二、食品增稠劑行業銷量情況
三、食品增稠劑行業產值分析
四、食品增稠劑行業效益分析

第三節食品增稠劑進出口分析

一、食品增稠劑進口分析
（一）進口數量情況
（二）進口金額分析
二、食品增稠劑出口分析
（一）出口數量情況
（二）出口金額分析

第四節食品增稠劑市場發展分析

一、食品增稠劑市場現狀分析
二、食品增稠劑市場應用情況
三、食品增稠劑市場走勢分析

第五節食品增稠劑行業面臨的挑戰及發展建議

一、食品增稠劑行業面臨的問題
二、食品增稠劑行業的發展建議

第四章中國食品增稠劑行業細分產品市場分析

第一節中國黃原膠市場發展分析

一、黃原膠發展歷程分析
二、黃原膠行業發展現狀
三、中國黃原膠產量分析

第二節中國果膠市場發展分析

一、果膠行業發展現狀
二、中國果膠產量分析
三、果膠在食品中的應用

第三節中國淀粉市場發展分析

一、玉米淀粉市場發展分析
二、木薯淀粉市場發展分析
三、馬鈴薯淀粉市場發展分析

第四節中國食品增稠劑其他細分產品市場分析

一、明膠市場發展分析
二、瓊脂市場發展分析
三、卡拉膠市場發展分析
四、瓜爾膠市場發展分析
五、CMC-Na市場發展分析
六、海藻酸鈉市場發展分析
七、酪蛋白酸鈉市場發展分析

第五章食品增稠劑行業相關產業分析

第一節食品增稠劑行業產業鏈概述

第二節食品增稠劑上游行業發展狀況分析

一、中國蘋果市場發展分析
（一）蘋果種植面積分析
（二）蘋果產量情況分析
二、中國柑桔市場發展分析
（一）柑桔種植面積分析
（二）柑桔產量情況分析
三、中國玉米市場發展分析
（一）玉米種植面積分析
（二）玉米產量情況分析
四、中國薯類市場發展分析
（一）薯類種植面積分析
（二）薯類產量情況分析

第三節食品增稠劑下游行業發展情況分析

一、食品制造業收入及利潤
二、中國糖果市場發展情況
三、中國果汁飲料發展情況
四、中國烘焙食品發展情況
五、中國方便食品發展情況
六、中國乳制品行業發展情況
七、中國肉制品行業發展情況

第六章食品增稠劑行業競爭格局分析

第一節中國食品增稠劑行業集中度分析

一、食品增稠劑市場集中度分析
二、食品增稠劑區域集中度分析
三、食品增稠劑企業集中度分析

第二節食品增稠劑行業競爭現狀分析

一、食品增稠劑競爭程度
二、食品增稠劑行業競爭特點
三、影響行業競爭的關鍵因素
四、國產食品增稠劑出口競爭力增強

第三節中國食品增稠劑行業競爭格局以及競爭態勢分析

一、成本競爭分析
二、價格競爭分析
三、技術競爭分析

第四節中國食品增稠劑企業進入和退出壁壘分析

一、客戶粘性高
二、節能環保壁壘
三、規模化生產壁壘
四、較高的資金與技術門檻